| |
 Gereçler: |
|
2,5 su bardağı un 1 çorba kaşığı ince irmik 1 çorba kaşığı nişasta 5 yumurta |
1 küçük paket margarin (1 parmak genişliğinde parça ayrılacak: 100 gr.) 3 su bardağı şeker 2 su bardağı kızartma için zeytinyağı veya ayçiçek yağı. 1 /4 limon suyu |
 Yapılışı: |
|
 1- Şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınıp, limon suyu konur. Koyulaşınca ateşten alınır.2- Bakır bir tencereye 2,5 bardak su, margarin, 1 tutam tuz konup kaynatılır. Elenmiş un, irmik, nişasta ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. 1 kaşık da şuruptan katılıp karıştırılır. 3- Hamur, ucuna tırtıllı huni takılmış krema torbasına doldurulur. Isıtılmış yağa 4- 5 cm boyunda sıkılıp iki bıçakla kesilir. 4- Tava sallanarak pembe renkte kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. 5- Sonra şuruba atılıp karıştırılır. 5 dakika sonra tabağa alınır. |
|
