| |
 Gereçler: |
|
| 1 kg bonfile ( yağı temizlenip küçük doğranmış) Kaklonun yarısına gelecek yükseklikte ( sıvı ve katıyağ, eşit ölçüde ) |
Çeşitli soslar ( isteğinize bağlı) |
 Yapılışı: |
|
 1. Fondü tenceresinde önce yağı kızdırın. Masadaki ispirto ocağına oturtun.2. Kuşbaşı etleri, ya küçük çanaklar içinde, ya da yemek tabaklarının bir kenarına koyup bölüştürün. ( etlerin kanı, daha önce akıtılmış olamalıdır. 3. Etlerin bir ikisini çatallara geçirip devamlı kızgın olan yağa batırın. ( Etin pişme süresi isteğe bağlıdır) 4. Pişen etleri yağdan çıkartıp çeşitli soslara batırıp afiyetle yiyin. |
|
