| |
 Gereçler: |
|
| -1kg. kızılcık -1kg. toz şeker |
-yarım limon suyu -Yarım litre su |
 Yapılışı: |
|
 -Kızılcığın çekireğini çıkarmak güç olduğu için iri kızılcıklardan çekirdekli yapılır.-Kızılcıkların varsa sapları ayıklanır ve bol su ile yıkanır. -Reçel tenceresine önce kızılcıklar konur.Sonra suyu ilave ederiz. -5-10 dk. kaynatıp meyveleri az bir şey yumuşatırız. -Hafif ateşte su ısınıp meyveler yumuşamaya başlayınca şekerini ekleriz. -Zaman zaman karıştırıp şekerin erimesini sağlarız. -Şeker eriyince ateşi kuvvetlendiririz. -Kıvamı gelinceye kadar kaynatırız. -Kızılcığın asidi fazla olduğundan,limon suyu konulmayabilir.(az miktar koymakta yarar vardır) -Kıvamı gelen reçeli ateşten indirip biraz soğumaya bırakınız. -Soğuyunca kavanozlara döküp güneş görmeyen serin bir yere kaldırırız. |
|
